Как хранить грибы мацутаке
Как ценный съедобный гриб, мацутакэ высоко ценится за свой уникальный аромат и пищевую ценность. Однако грибы мацутакэ имеют короткий срок хранения и могут легко испортиться при неправильном хранении. В этой статье будет подробно описан метод хранения мацутакэ и приложены соответствующие данные для справки.
1. Как хранить грибы мацутакэ
Способы хранения мацутакэ в основном делятся на два типа: кратковременное хранение и длительное хранение. Вот как:
| Способ хранения | Применимое время | Этапы работы |
|---|---|---|
| Холодильное хранилище | 3-5 дней | 1. Заверните грибы мацутакэ в кухонную бумагу. 2. Положите его в полиэтиленовый пакет. 3. Поместите в холодильную камеру (около 4°С). |
| замороженное хранилище | 1-2 месяца | 1. Вымойте и нарежьте или храните целиком. 2. Поместите в герметичный пакет. 3. Поместить в морозильную камеру холодильника (ниже -18°С). |
| сухое хранение | Более 6 месяцев | 1. Нарежьте, а затем высушите или высушите. 2. Поместите в герметичный контейнер. 3. Хранить в прохладном и сухом месте. |
2. Меры предосторожности при хранении грибов мацутакэ
1.избегать мытья: Мацутаке склонен к порче после впитывания воды. Рекомендуется аккуратно вытирать поверхностные загрязнения мягкой щеткой или влажной тряпкой.
2.Хранить запечатанным: Охлажденный или замороженный мацутакэ должен быть изолирован от воздуха во избежание окисления.
3.контроль температуры: Температура охлаждения не должна быть слишком низкой, а при замораживании должна поддерживаться стабильно низкая температура.
4.Сохраняйте в отдельные пакеты: Рекомендуется упаковывать по мере необходимости, чтобы избежать повторного оттаивания, влияющего на вкус.
3. Рекомендации по употреблению мацутакэ после хранения
1.Охлаждённый Мацутакэ: Подходит для непосредственного приготовления, например, тушеной курицы мацутакэ, жареного риса мацутакэ и т. д.
2.замороженный мацутакэ: После размораживания вкус немного ухудшается, поэтому рекомендуется использовать его для супов или тушеных блюд.
3.Сушеные грибы мацутакэ: Перед использованием необходимо замочить, подходит для приготовления каши или приготовления приправ.
4. Часто задаваемые вопросы о хранении Мацутакэ
| вопрос | Ответ |
|---|---|
| Можно ли есть грибы мацутакэ, если они меняют цвет? | Небольшое изменение цвета не влияет на потребление. При наличии явного почернения или запаха его необходимо выбросить. |
| Как разморозить замороженный мацутакэ? | Рекомендуется заранее положить его в холодильник, чтобы он медленно разморозился и не промывать горячей водой. |
| Как замачивать сухой мацутакэ? | Замочить в теплой воде на 20-30 минут. Воду для замачивания можно оставить на складе. |
5. Пищевая ценность грибов мацутакэ.
Мацутаке богат различными питательными веществами. Ниже приведен список основных питательных веществ на 100 граммов мацутакэ:
| Информация о пищевой ценности | Содержание |
|---|---|
| тепло | 28ккал |
| белок | 2,7 грамма |
| толстый | 0,5 г |
| углеводы | 4,3 грамма |
| пищевые волокна | 1,8 грамма |
| Витамин В1 | 0,12 мг |
| Витамин В2 | 0,19 мг |
С помощью вышеуказанных методов вы сможете эффективно продлить срок хранения мацутакэ и максимально сохранить его питательные вещества и вкус. Независимо от того, какой способ хранения вы выберете, вы должны уделять внимание своевременному обращению со свежим мацутакэ, чтобы не потерять этот драгоценный дар природы.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
