Как приготовить хрустящий рис с соленым яичным желтком
За последние 10 дней хрустящий рис с соленым яичным желтком стал горячей темой в Интернете, особенно в кулинарной сфере, что положило начало тенденции домашнего приготовления. Эта закуска покорила вкусовые рецепторы бесчисленного количества гурманов своей хрустящей текстурой и насыщенным ароматом соленого яичного желтка. В этой статье вы найдете подробное объяснение того, как приготовить хрустящий рис с соленым яичным желтком, а также анализ данных о популярности в Интернете.
1. Данные о популярности в сети
| платформа | Количество связанных тем | объем поиска | Популярность |
|---|---|---|---|
| Вейбо | 125 000 | 238 000 | ★★★★★ |
| Тик Ток | 87 000 | 352 000 | ★★★★★ |
| маленькая красная книга | 63 000 | 189 000 | ★★★★☆ |
| Станция Б | 41 000 | 96 000 | ★★★★☆ |
2. Подготовка материала
| Материал | Дозировка | Примечание |
|---|---|---|
| Клейкий рис | 500г | Рекомендуется использовать круглый клейкий рис. |
| Соленый яичный желток | 6 | Можно использовать свежеочищенные или готовые яичные желтки. |
| кукурузный крахмал | 30 г | |
| белый сахар | 15 г | |
| пищевое масло | Соответствующая сумма | Для жарки |
3. Подробные этапы производства
1.Лечение клейким рисом: Клейкий рис заранее замочить на 4-6 часов, слить воду и пропарить, что занимает около 30 минут. После приготовления на пару разомните его скалкой, пока он горячий, чтобы он стал липким.
2.Приготовление хрустящих рисовых пельменей: Равномерно распределите приготовленный на пару клейкий рис на бумаге для выпечки толщиной около 0,5 см, накройте его другим листом бумаги для выпечки и с помощью скалки разровняйте и уплотните его. Поставьте в холодильник на 2 часа для застывания.
3.Обработка соленого яичного желтка: Распылите немного белого вина на соленый яичный желток, запекайте при 180 ℃ в течение 10 минут, пока масло не выделится, выньте и раздавите в мелкий песок из яичного желтка.
4.Жареный хрустящий рис: Нарежьте замороженный клейкий рис небольшими кусочками. Когда температура масла достигнет 160°C, выложите его на сковороду и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Снимите и слейте масло.
5.завернутый в яичный желток: Оставьте в кастрюле немного базового масла, добавьте песок из яичного желтка и обжарьте на слабом огне до песочного состояния, добавьте сахар по вкусу. Выложите обжаренную рисовую корочку и быстро обжарьте, помешивая, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт яичным желтком.
4. Ключевые навыки
| Навык | иллюстрировать |
|---|---|
| Лечение клейким рисом | Время замачивания должно быть достаточным, и во время приготовления на пару должно поддерживаться достаточное количество влаги. |
| Контроль жарки | Температура масла не должна быть слишком высокой, чтобы избежать пригорания продуктов снаружи и внутри. |
| Жареный яичный желток | Держите огонь на низком уровне, чтобы избежать пригорания. |
| Хранение готовой продукции | Храните в герметичном контейнере после полного остывания и сохраняйте хрустящую корочку в течение 3–5 дней. |
5. Инновационные практики пользователей сети
1.Версия с аэрофритюрницей: обжарьте хрустящий рисовый пирог, завернутый в яичный желток, при температуре 180 ℃ в течение 10 минут, перевернув его наполовину, что полезнее для здоровья и содержит меньше жира.
2.Острая версия: добавьте порошок чили или порошок сычуаньского перца в яичный желток, подходит для посетителей, которые любят острый вкус.
3.версия с водорослями: Наконец, посыпьте измельченными морскими водорослями, чтобы придать морской аромат.
4.Сырная версия: добавьте порошок сыра Пармезан в яичный желток для придания насыщенного молочного аромата.
6. Анализ пищевой ценности
| Информация о пищевой ценности | Содержание на 100 г |
|---|---|
| нагревать | 480ккал |
| белок | 12 г |
| Толстый | 25 г |
| углевод | 55г |
Хрустящий рис с соленым яичным желтком хоть и вкусный, но очень калорийный, поэтому употреблять его рекомендуется в умеренных количествах. Вы можете контролировать количество масла и сахара при приготовлении самостоятельно, что делает его более полезным для здоровья, чем коммерчески доступные продукты.
В последнее время эта закуска стала популярной на крупных платформах не только из-за своего уникального вкуса, но и из-за увлекательности и простоты процесса производства. Многие кулинарные блоггеры запустили свои собственные креативные версии, вызвав общенациональное увлечение DIY. Воспользовавшись этой волной популярности, вы можете попробовать эту закуску от интернет-знаменитости дома!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
